九重天吃貨第7章 從頭砸到尾
「說不說大話,試試不就知道了。筆神閣 bishenge.com」
「既然這樣,那你就給我砸一下場子看看,但如果你要輸了,我要你……」
「我輸了我用命來還。」曹書眼神很冰冷,說話也非常霸氣,讓經理忍不住心臟猛烈跳動。
別人不了解曹書為什麼這麼決絕,但曹書很清楚自己為什麼這麼選擇,因為只要任務完不成,他就會被大包子抹殺。
反正是活不了,不如多給自己點壓力,讓自己在強大壓力下,變得無拘無束。
「好,這可是你自己說的,等會我就要看看,你怎麼用自己的命來還。」經理冷笑,揮手讓開一條道路。
看經理說這個話,好像已經認定,曹書不可能贏。
曹書沒再說話,順著對方讓開的道路走進去。
迎面就是一樓大廳,看著喧鬧的大廳,曹書心裡直嘀咕。
雖然不知道這家酒店是誰開的,但絕對是干生意的料,大廳裡面擺放了十幾張桌子,在桌子的周圍圍,布置了各種烹炒炸蒸煮的小攤位。
這些小攤位,恰好的將桌子圍在中間。
桌子上菜升騰起的香氣煙霧,跟周圍小攤位升騰上來的霧氣,形成香氣環繞的環境。
只要走進這裡,就會不由自主的被這香味感染。
這裡吃飯的食客,也會很自然的多點些菜餚品嘗。
在香氣感染的作用,會讓人慢慢,不自覺的陷入其中,不由自主的,想品嘗下其他菜品。
「這個大廳不錯,我先過去品嘗下,沒問題吧?」曹書皮笑肉不笑的,既然是來砸場子,就要從頭砸到尾。
「隨便吃,我們宋菜坊任何地方任何菜餚都經得起考驗。」經理看起來很大度,不大度不行啊,周圍這麼多人看熱鬧,不能砸了自家招牌。
曹書看旁邊有空桌子,就直奔過去坐下,很隨意點了幾樣周圍小攤子的菜餚。
小攤上的菜品,都是比較快速的,三樣菜品很快就端上桌。
曹鈞並沒有夾菜,而是用筷子在裡面翻了翻。
一個是油炸丸子,但可能火候掌握的不是很好,上面的金黃色有些發暗,內里有些發白。
另個則是碗面,麵條在裡面排列著,清白的湯水上,飄著些蔥花,看起來非常漂亮。
最後則是一盤炒青菜,上面撒著些清淡蒜泥和紅色辣椒。
曹書用筷子在菜裡面捅了捅,端起面聞了聞,輕品了口湯,吃了半筷子麵條,微微嘆了聲,將筷子放下。
「經理,麻煩你去叫這三位廚師,我要跟他們探討下,關於這三種菜的做法。」
經理心裡大叫不好,這年輕人看來還真不一般,一邊叫人去喊那三個廚師,一邊暗中瘋狂給大廚師余尾打電話。
三個廚師很快就過來,前兩個還好說,看起來年輕不是很大,微微有些消瘦的樣子,被叫過來,有些畏畏縮縮的樣子。
最後那個,卻是滿身肥肉,大鬍子占據了半張臉,將他真容都遮擋了三分。
「尼瑪的,沒看到老子那裡忙著呢?叫老子過來幹什麼?」大鬍子一過來,就大聲喝罵,手裡還拿著把滿是油腥的菜刀。
「這丸子是你做的吧?」對方越是喊聲大,吸引的人越多,曹書越是高興,說明砸場子越是成功。
「是老子做的,咋滴啦?」
「沒咋,就是覺得不好吃。」
「啥?」
「不好吃,有些油炸的不透,還有些炸過的地方,過油不穩,影響口感和食物本來的味道。」
「尼瑪的,你算老幾,敢說老子做的不好吃,信不信老子我砍……」大鬍子向前沖了步,打算用菜刀恐嚇曹書。
卻不想手上忽輕,菜刀不知道何時被嘴歪鼻子斜小二奪走。
大鬍子甚至都沒看到對方是怎麼將其拿走的,他有些不敢相信看著對方。
「噌」
菜刀狠狠劈在了桌子上,劈入桌面近半個手掌深,滿是油花的菜刀刀把,還在輕輕顫動。
「快看,快看,又要打起來啦……」
周圍人一臉興奮的,又掏出手機開始拍攝起來。
「看你這個樣子,也應該是老廚師吧?身為廚師,卻沒有做菜的激情,你這是對自己菜的侮辱,既然要做這個菜,就要全身心投入其中,這樣才能發揮菜品頂端味道。」
曹書用筷子將一個丸子撥開,裡面白色的肉絲清晰可見。
「油透不過三分,甚至有些地方都被炸焦,口感不一,味道不一,造成吃的人只會覺得苦澀,難以下咽。」
「再來說說你的那個青菜,你師父是這樣教你的嗎?」
年輕的廚師不敢說話,只是看著經理,他這才發現經理竟然也是滿臉冷汗。
經理的冷汗並不是因為他害怕,這裡只不過是最底層的菜餚,有些問題也正常。
讓經理比較擔心的是,大廚師余尾不接電話。
心裡不好的預感再次加重,這小年輕不會真的砸場子成功吧?
經理用力咬了咬嘴唇,繼續重撥電話,不停的給余尾打電話。
「青菜過水,不過一點而就,你這個一看就知道,在熱水裡浸泡時間過久,青菜原本的味道和營養,都被完全損壞,上面的蒜泥是你用刀拍出來的吧?真正調配的蒜泥,可是需要用刀剁出來的,只有剁出來的蒜泥,才會完全發揮大蒜特有的味道,去掉青菜中的土腥氣。」
曹書用筷子點著青菜,開始說這道菜的缺點。
但因為缺點太多,曹書也只選擇了其中比較重要的幾點。
「最後咱們來說說這個面,這個面從賣相上來說,絕對是這三個菜品中的第一,但麵湯溫度太高,會影響部分口感。其次是這碗面,湯汁不行,我如果沒猜錯,你應該是用熬了三天的骨頭湯,這種湯熬製太久,早已經沒有骨頭的鮮味,營養更是差勁,可以說無法補充一點營養。」
「再說說你糅合出來面,我想你應該是左撇子吧,所以在你揉面的時候,左側會比右側用力,雖然你是在交替著柔和,但這種用力輕重的感覺,很明顯體現在了麵條中,」曹鈞說道這裡,從碗裡挑出兩根麵條繼續道「這兩根麵條,口感絕對不一樣。」
做面的廚師,被曹書說的很是震驚,驚得雙眼都瞪大,不敢置信的看著曹書。
他沒想到,眼前這人只是品嘗了自己的面,竟然能品出來這麼多,簡直就是專業的品菜師。
周圍圍觀的人,此時看出來些門道,這個誇誇其談的年輕人很厲害啊,竟然把這裡三個大廚都說的啞口無言。
經理看到這個場面,心裡不好的預感更加沉重,但在這麼多人面前,他不敢也不能阻止,所以要想辦法拖延,拖延到余尾回來就可以解決。
經理對余尾的能力非常信任,他掏出手機不停給余尾打電話,瘋狂的撥打,還示意大鬍子想辦法絆住曹書。
偏偏這個余尾不知道在搞什麼,根本就不接電話,不管電話怎麼響,就是不接。
尼瑪,尼瑪的,為什麼不接電話,偏偏有事的時候,你他媽給我消失了?
「說的倒是好聽,有本事,做一下試試啊?」雖然大鬍子被小二鎮
第7章 從頭砸到尾