我在1982有個家419.生產隊上下一片紅(周末快樂)
王憶跟漏勺合力抬著一簍子的紅蝦上山頂,山頂上一群育紅班的小羔羊們在玩遊戲。
也是巧了,他們的遊戲也要抬,叫做『抬小娘』或者『抬媳婦』。
裡面有兩個大點的男娃充當轎夫,然後他們還各有一個水果身份,一個是『蘋果』、一個是『香蕉』,這兩個身份是機密,只有他倆自己知道。
然後轎夫對立站著,舉起手臂、彼此手掌相貼形成一道拱門,然後開始唱:「抬小娘、抬小娘,兩個小娘抬小娘,蘋果——香蕉……」
其他娃娃當『小娘』,排成隊從拱門穿過去,圍著其中一人繞一圈繼續穿,一遍遍的穿,直到轎夫突然放下手將一個小娘扣在裡面,這叫被抬上『轎子』。
被抬上轎子的小娘就得選擇自己最愛的水果,要麼是『蘋果』要麼是『香蕉』,選的時候他不能告訴其他小娘,要把自己選擇咬耳朵告訴兩個轎夫,只有兩個轎夫知道自己身份,然後小娘選了自己,他們就要記下這個身份來。
小娘選出身份就去一邊坐下等著,其他小娘繼續轉圈,直到最終所有人選一遍。
選出一遍,兩個轎夫就表明身份,這時候選蘋果的去找當蘋果的轎夫、想香蕉的去找當香蕉的轎夫。
選完之後他們就要在轎夫帶領下開始拔河。
王憶抬著一箱子蝦上來,正在抬小娘的娃娃們便不玩了,喊道:「去幫王老師抬蝦,他累的不行了。」
本來聽了上半句話王憶為小羔羔們的懂事而深感欣慰,等聽完後半句他無語了,說道:「誰累的不行了?是你們漏老師……」
他瞅了瞅漏勺,「嘿,漏老師的體力行呀。」
漏勺笑道:「天天甩大鏟子,我這力氣早練出來了,走,王老師,抬到大灶去,咱也曬蝦米!」
黃有功看著他們抬簍子上山便來幫忙,還搖頭晃腦的說:「曲身小子玉腰肢,二寸銀須一寸肌!金鉤海米,好!」
王憶調侃道:「黃老師不愧是文化人,還能整出一句詩來。」
漏勺不甘示弱,說道:「我也能整。」
他咳嗽一聲說:「那個,咳咳——莫講蝦嘸血,烤烤也會紅!」
黃有功抬起筐子哈哈笑道:「你這是吟出一句什麼來?」
「咱外島的老話嘛。」漏勺也笑了起來。
王憶對他說:「黃老師要是有空讓他幫忙煮紅蝦,這就是個火候的事,他能控制的了。」
「我帶了一些葡萄乾、核桃仁之類的東西回來,蒸點糖糕吧,今天一起曬蝦米,那咱學校請社員們吃糖糕。」
糖糕是這年頭外島哄小孩的美食,最簡單的做法是用米粉混合上白砂糖上鍋蒸,蒸出來的就是糖糕,又甜又粘。
不過條件好點的城裡人家會往裡加上點肥豬肉、紅棗、葡萄乾、碎栗子、碎花生仁這些東西。
天涯島的條件不行,以前蒸糖糕是蒸最簡單的方式,而且還不是家家戶戶都能蒸,也不是年年都能蒸。
漏勺會蒸糖糕,他問道:「米粉的話,就用磨麵機來打磨嗎?」
王憶說道:「對,磨麵機最細膩模式能磨出米粉來,你去門市部拿砂糖,蒸出來以後撒上一層砂糖吃。」
漏勺痛快的說:「好,那今晚咱社員可以吃上好東西了。」
剛出鍋的糖糕,軟乎乎、黏糊糊,又香又甜又熱乎,在冬天委實是好東西。
王憶買來的這些紅蝦是好蝦,個頭不大,可它們喜歡生活在水流湍急、食餌豐富的海域,因此長上一年後長的蝦體豐滿,營養豐富。
這樣加工出來的蝦米顏色紅潤金黃,形如鉤子,所以被尊稱為金鉤海米。
煮紅蝦不能用一般的柴火,最好用松枝——煮用來曬蝦乾的滑皮蝦也不能用一般的柴火,最好也是松枝。
反正漁家有這麼個講究,好像煮點好東西都得用松枝,他們認為松枝煮出來的別有一番風味。
這點王憶理解不了,要說烤肉、烤香腸、熏火腿、燻肉用松枝可以,畢竟這樣需要火直接跟肉接觸。
可是煮海貨用松枝是什麼講究?難道松枝的味道還能透過鐵鍋進入湯湯水水裡頭?
不過島上就松樹最多,這樣他沒話說。
入秋開始家家戶戶去撿松樹枝當柴火,這會院子裡都壘砌了柴垛,婦女老漢們回家去抽出松枝開始燒火。
家家戶戶炊煙裊裊,一大鍋水燒的滾開了倒進蝦子,然後數上幾個數就要用大笊籬把它們給撈出鍋。
剩下的便是風吹日曬好了,天氣好一般風吹日曬個三四天,蝦皮就會脆碎,用木頭碾子上去滾一遍,蝦殼會粉碎,這時候用風吹掉脫落的蝦殼,剩下的便是金鉤海米了。
金鉤海米用處大。
漁家人最喜歡的是當下酒肴,抓一把海米倒一杯白酒,冬天天氣寒冷,曬著太陽一點點的嚼一點點的喝,這是漁家人最好的享受。
除了能下酒還可以拌菜、炒菜、做湯、包餃子、包子等等,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美!
學校曬蝦米用不著王憶出馬,他把紅蝦抬到大灶後拍拍手繼續上課。
半漁半讀,漁讀傳家。
好活。
王憶回去檢查了學生們寫字的情況,又教他們認識了一些字,又讓他們繼續抄寫。
他背著手在教室里慢慢轉圈子,說道:「同學們,好記性不如爛筆頭,正所謂書讀百遍、其義自見,字讀百遍、不如勤寫勤練……」
海風吹過。
從窗縫『嗖嗖嗖』就鑽了進來,跟小偷一樣,很會尋找人衣裳的縫隙,總能鑽進去。
王憶覺得有點冷,有些學生穿得單薄被風一吹就哆嗦兩下子。
想想上午在海上看到的那些小孩被凍傷的手臉,他琢磨了一下子得給學生們帶冬裝過來了。
直接帶羽絨過來做羽絨服、帶棉花過來給社員們做新棉被。
他不怕羽絨服引人注意,因為他發現他一直以來過於擔心了,其實沒什麼人去注意他們一個海外小村莊有什麼變化。
不過在在羽絨服過來之前可以先把窗戶封堵一下,冬天北邊的窗戶不會再打開,而且就是北風最冷最刺骨。
這樣將北邊的窗戶用透明塑料布封起來就好,現在的小學中學都這麼幹,甚至好些人家也會在冬天用塑料布封起窗戶。
於是到了課間的時候他回時空屋拖出來一疊塑料布,指揮學生們裁剪開來給教室封堵窗口。
這活學生們自己就能幹,82年的小學生動手能力極強,一個個都是勞動小能手。
王憶沒事幹,便去幫忙撒蝦、曬蝦。
大灶這裡,黃有功在協同鍾瑤瑤等人忙活,他一邊幹活還一邊侃侃而談:
「你們知道蝦米這個名字是啥時候出現的嗎?根據我的研究,這個稱呼最早始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文,你們知道顏師古嗎?」
鍾瑤瑤等人搖頭,他便侃侃而談介紹起顏師古。
漏勺聽到後也搖頭:「黃老師,勞動就要有個勞動的架勢,你看你,這又是吟詩作對又是
419.生產隊上下一片紅(周末快樂)
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