簽到從解鎖美食圖鑑開始第8章 魚香肉絲
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徐陽在第二輪選擇菜品是三星魚香肉絲。
同樣是一道家喻戶曉的著名川菜，有川菜的地方就可以看見。
魚香肉絲並非是用魚烹飪，是調製出魚香的味道，配上豬肉切絲和配料後炒制而成。
和老婆餅裡面沒有老婆，夫妻肺片裡面沒有夫妻，螞蟻上樹當中沒有螞蟻一模一樣。
有了第一輪的經驗，第二輪應該會更快。
然而徐陽發現自己出了個小失誤，連忙解決。
在最後一分鐘的時候完成了烹飪。
嚇得他出了一身冷汗，剛打賭就因為這點兒小失誤沒完成烹飪，不划算。
七道菜擺在桌子上後，徐陽說：「我這第二道菜為魚香肉絲，張揚你覺得怎麼樣。」
徐陽是故意為之。
在菜品上桌後，張揚原先淡定的表情一下子垮了，明顯多了一絲緊張和擔憂，他不瞎，能看出這道菜的不同。
這句話像是利刺一樣扎在張揚胸口，感覺呼吸似乎都變得困難。
王東傑在一旁補充道：「從色澤，香味來看，應該是一道和剛才回鍋肉差不多美味，只可惜不能嘗一口，有時間了徐陽你可得親自烹飪一次。」
他是發自真心的，要不是考核菜品，真就要嘗一口。
隨後有人附和道：「是啊，等你成為了大廚，可別忘了我們。」
徐陽笑著回應：「可以，不是有員工餐嗎？說不定就有機會給你們烹飪，和廚師長申請一下應該會答應。」
作為廚師行業，員工餐是最簡單的一件事。
他們說說笑笑終於是徹底刺激到了張揚。
冷笑一聲說：「光是色澤漂亮，擺盤好看，味道聞著香又怎麼樣，我願意一樣能做出來，最後點評的是味道，不要高興的太早，這一輪可不會那麼輕鬆通過。」
「那我們拭目以待。」
其他人再次走了進來。
剛走到桌子前，就被其中一道菜給吸引住了。
一共是七道菜，其餘的要麼是色澤暗淡，要麼是擺盤雜亂，或者是看起來就讓人覺得很普通。
只有這道菜，無論從哪方面來說，都是精品。
田明正指著說道：「這道魚香肉絲又是徐陽烹飪的嗎？」
點到自己名字，徐陽上前一步點頭：「是我烹飪的。」
他點點頭：「果不其然，看來是小瞧你了，原來在我們錦城飯店還有這樣的大廚，差點兒沒埋沒，可惜沒有早點兒發現。」
這下子田明正有些相信是徐陽親自烹飪，沒有用作弊的方式。
能夠明顯感覺到，這道菜比剛才的回鍋肉可能更好。
唯一會幫助作弊的只有王元剛，以他的廚藝做出來不難。
難點在於根本沒辦法作弊。
提前做好，然後趁機加熱，裝盤後絕對不會是這樣的狀態，至於偷偷進去幫忙烹飪更不可能。
都在外面待著，如果這樣做裡面肯定會有人說。
在排除作弊後，意味著這道魚香肉絲就是徐陽自己全程烹飪。
從學習到現在一共三年不到，能夠烹飪出這樣的菜品來，不是大廚是什麼，哪怕是就會那麼一兩道菜品都足夠了。
「謝謝廚師長，和我在廚師學校的學習以及進入飯店後王元剛師傅的教導有關，不然也不會成長的這麼快。」
光提及王元剛肯定不行，乾脆把廚師學校一起帶上。
聽到提到了自己的名字，王元剛站在一旁別提有開心，同時覺得徐陽這小子很不錯，知道該怎麼說話。
私下裡單獨說自己的名字可以，但現在不建議單獨提及。
「和師傅有關，和自身的天賦也有一定關係，我見過學習七年時間依然只是學徒，也見過學習兩年便可以獨當一面的人，你應該屬於後者，廢話不多說，我先嘗一口看看。」
田明正挑了一筷子送入口中，隨後慢慢咀嚼。
下咽後露出回味的表情，接著點了點頭。
「不錯，和想的味道一樣，咸，鮮，酸，甜，辣味兼具，一股濃郁的蔥姜蒜，調味的非常到位，是極其標準的魚香肉絲味道。」
放下筷子，他示意其他人都來品嘗。
接著再次開口說：「在味道上沒的說，但這道菜我只能給8分，原因在於食材上面，豬肉最好還是選擇裡脊肉，不單單是瘦肉，還有黑木耳的泡發不足，徐陽你覺得呢？」
「田廚，我沒有意見，黑木耳應該是泡發時間不夠，豬肉選擇的是坐臀肉，肉質較老，不能和裡脊肉比較。」
徐陽對於剛才的點評表示認可。
換了灶台後，因為和張揚打賭耽誤了一些時間，也忘了黑木耳的泡發，直到炒菜的時候才發現。
眼看著時間來臨，食材又作為必需品，直接拿來用了。
菜品提升的是味道，至於黑木耳和豬肉都沒有解鎖，沒有任何的提高，食材有問題，吃起來當然會有影響。
同時從側面證明了田明正的烹飪實力，一口就吃了出來。
輪流嘗過，吳涵說道：「我同意田廚的話，味道固然重要，可能九成以上的顧客都吃不出食材的問題，但對於我們自己而言，所有的方面都需要做好，味道我給10分，食材給6分勉強及格。」
「老王，這是你徒弟烹飪，說說你的評價。」
王元剛站了出來。
「說實話，從回鍋肉到魚香肉絲，我不一定能烹飪出來這樣的味道來，恐怕整個錦城飯店的川菜廚師也沒有幾人能做到，味道這些大家嘗過我就不說了，如果讓我打分那必須是滿分。」
「哈哈，給你自己徒弟打滿分倒也正常。」田明正調侃道。
「自己的徒弟不給滿分，難道給別人的徒弟滿分嗎？」
說者無意，聽者有意。
張揚的臉色更不好看了，連帶著張高的臉色也有些不好。
徐陽看在眼裡，樂在心裡。
猜測這兩人現在估計很後悔，早知道是這樣，肯定不會主動提出來打賭。
他反正不擔心。
張揚通過考核，兩人烹飪一道菜比拼，正好徐陽在任務完成後可以獲得一道五星菜品。
結果可想而知。
沒通過考核正好就直接履行賭約了。
做不了廚師就得繼續做學徒，給做了廚師的徐陽當學徒符合規矩。測試廣告2
第8章 魚香肉絲
功德之主
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