逍遙小鎮長195.肉味飄香(8/8,求票)

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    被一群人圍觀著,小王后面又感覺害羞了,低眉順眼的甩著尾巴離開,正好小巴蒂爾過來喊它,一人一獸跑進了城堡。

    王博覺得小王之所以這么娘炮,可能和小巴蒂爾也有關,他們兩個喜歡廝混在一起,物以類聚人以群分啊。

    野豬被開膛破肚清理臟器後可以剝皮了,豬肉呈現暗紅色,和家養豬肉不一樣,肉質更結實。

    老王上去嗅了嗅,這野豬肉有股腥臊味,顯然它們平時不光吃草也吃一些小動物。

    指著豬肉,他問道:「來,你們不是要烤嗎?去烤吧,聞聞這該死的味道,夥計們,你們烤著能吃下去?」

    查理乾笑道:「別說的那麼噁心,野豬肉可以吃。」

    鮑文失望的說道:「不能烤,那還把它帶回來幹嘛?早知道原地挖個坑埋掉就行了。」

    澳大利亞和紐西蘭的野豬都已經泛濫成災,這東西在南半球不算是食物,白人和土著們也不會吃豬肉,毛利人幾乎什麼都能吃,他們就吃不了野豬肉。

    野豬肉本身就帶著腥臊臭味,而當地人獵殺野豬後不會迅速放血,這樣豬血融入死豬肉之中,污染了豬肉,味道非常不好,就是中國人也沒法吃。

    這頭野豬的頸動脈和腹部都被壯丁撕碎了,它當時還掙扎著走了一段路,鮮血第一時間流光,所以腥臭味不算重。

    聽了鮑文的話,王博冷笑道:「你們啊,蠻夷!除了烤著吃不會別的吃法了嗎?」

    科比舉起手:「我知道有別的吃法,但我不做,我不做野豬肉,這玩意兒太髒了。」

    王博翻著白眼道:「用不著你動手,我來處理好了!」

    科比最近挺忙的,他得籌劃重新開放斯普雷斯的廚房,因為他的定位就是高檔餐廳,所以不能用積木房,他自己在便利店旁邊選址要建一座精緻的餐廳。

    野豬肉無法燒烤,但野兔和野雞問題不大。

    正常情況下,野兔也少有油脂肥肉,可牧場這些小獸被優質牧草養的很肥,體內積蓄有脂肪,可以烤著吃。

    野兔野雞他不用管,只要處理好野豬肉就行。

    將野豬肉切成條後,他灑上料酒和胡椒、蔥姜蒜一起揉,這些調味料都可以用來除腥,處理野豬肉最合適。

    去腥後,他翻了翻菜譜開始做菜。

    首先做一道醬香野豬肉,這個簡單,將野豬肉切成塊,放入高壓鍋里使勁煮,水裡倒上醋和醬油,當然醬油要多放一些,否則哪有醬香的味道?

    此外還要放上大塊的蔥姜蒜和調料包,他從家裡帶來了一大堆的調料,都放在乾燥的地下室里,隨吃隨用。

    將野豬肉用大火煮上,這道菜就算完工了。

    搓了搓手,王博又做了道孜然豬肉,他將豬肉切片,把考辛斯喊了進來讓他用乾淨的木棍使勁敲豬肉。

    考辛斯尷尬的說道:「頭兒,這豬已經死了,還要虐待它嗎?這會不會有點不人道?」

    老王無語,他解釋道:「拜託,這野豬肉太硬了,待會不好入味也不好咀嚼,用木棍敲一下,可以將肉鬆開,吃起來舒服。」

    考辛斯恍然大悟,擼起袖子掄起棍子咬著牙開始『咣咣』的砸。


    見此老王著急了:「雪特,不是這樣,你輕點,這樣都砸成肉醬了!」

    所有的豬肉都得敲一遍,王博挑了塊先敲好的,他用刀『唰唰唰』切成片,然後一片片在用鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然調和的佐料里抹了一下,再灑上澱粉,得醃製一會。

    接著他燒油,到了7分熱,剛剛起油煙,他放下瘦肉片開始煎,直到起了香味,才將肉片收起來。

    最後還要把洋蔥倒在油鍋里炒一下,不用炒熟,沾上油就可以了,這樣在盤子下面撲上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋蔥,那就可以吃了。

    其次他又做了爆炒野豬肉、原味大豬排、軟炸野豬裡脊肉、芹香豬肉絲幾道菜,來到紐西蘭後老是自己做飯,他的廚藝大漲,十多道菜一口氣做出。

    旁邊的考辛斯看的驚嘆不已:「頭兒,你以前在中國,是做廚師的嗎?」

    王博搖頭道:「不,我是搞it的,和比爾-蓋茨、馬克-扎克伯格他們一個行業的。」

    聽了這話,牛仔頓時肅然起敬:「雪特,頭兒,原來你也是高科技人才,以前沒看出來呀。」

    老王得意的點頭,然後他覺得這貨的話不大對勁,什麼叫以前沒看出來?瑪德粗人!

    野兔、野雞已經烤熟,壯丁和女王帶著一群小羅納威圍著烤架一直轉悠,小羅納威們的口水都要流淌成河了。

    小王也蹲在門口探著頭嚮往的看著烤肉,看到王博到來它嗚嗚叫了兩聲,又看向烤肉,一個勁給老王使眼色。

    老王很寵這幫小畜生,他出去後將烤熟的野兔一撕兩半先給了壯丁和女王一份,又拿了個半熟的烤雞扔給小王,再拿了一個烤兔扔給小羅納威們,頓時,烤架清空。

    鮑文氣急敗壞:「哦,頭兒,這是我們的食物,你不能都給這些小婊砸吃!」

    王博說道:「講道理,這些野兔野雞是誰抓的?」

    鮑文眨眨眼:「壯丁和女王。」

    「那不就ok了?」

    現在烤著的野兔和野雞,都是獵犬們抓到的那些,用步槍打到的野兔野雞被子彈穿透後幾乎破碎,而且帶有火藥味,烤著不好吃。

    王博將用槍獵殺的野味重新烤上,這些就是給狗狗和獅虎獸吃的了。

    一道道菜端上桌,加上烤兔烤雞和烤牛羊肉,滿滿一桌子菜。

    現在城堡吃飯人數不少,加上下面六個牛仔和小巴蒂爾、哈尼父子,一共十四五個呢。

    哈尼過來的時候從便利店帶了幾桶啤酒,他笑道:「鎮長,安德遜讓我跟你說一聲,便利店的啤酒都靠你自己銷售了。」

    王博無奈道:「還不是你們踏馬都是該死的酒鬼,能不能少喝點?」

    「別說話,喝!」

    小哈尼偷偷往自己杯子裡倒啤酒,哈尼瞪眼要制止,老王揮手道:「小哈尼和小巴蒂爾,你們也可以喝點啤酒,作為純爺們,不能酗酒但也不能不喝酒!」

    小巴蒂爾弱弱的說道:「我不想喝……」

    小哈尼迅速將他拖下水:「沒事,喝一口,來寶貝喝一口……」

    小巴蒂爾都要哭了!

    (未完待續。)



  
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